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TRADITION TRIFFT MODERNE! CASK MATURED CHAMPAGNER

Champagne Charlier & Fils bietet jetzt eine außergewöhnliche Seltenheit in der Champagne: Wir sind eines der letzten beiden Häuser, die unser gesamtes Sortiment in großen Fässern, die wir „Eichenfoudres“ nennen, vinifizieren.

Unsere Vorfahren, professionelle Mitarbeiter und Winzer, hatten bereits die unglaubliche Alchemie verstanden, die zwischen Holz und Wein entsteht, die subtilen Nuancen, die Eichenfässer Aromen und Aromen verleihen können. Wir führen diese Tradition seit 1892 und sind stolz auf die wunderbare Komplexität und die außergewöhnlichen Aromen, die sie unserem Champagner verleihen.

Sie werden die Stärke dieser Champagner-Tradition spüren können, wenn Sie nebeneinander durch unsere „Foudrerie“ und ihre 57 riesigen Fässer gehen, von denen einige von Hand geschnitzt wurden und die wir seit 5 Generationen pflegen.

Die Trauben, aus denen wir unseren Champagner herstellen, stammen aus sehr alten Reben, was den Ertrag begrenzt, aber den Trauben eine sehr gute Reife verleiht, sodass wir einen hervorragenden Champagnerwein erhalten.

Unser Weinberg befindet sich am rechten Ufer des Marne-Tals in 5 Dörfern, alle ganz in der Nähe unserer Familienfarm. Wir machen eine Mischung aus drei Rebsorten: Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Der größte Teil des Pinot Meunier ist vorhanden, was unseren Cuvées subtile Aromen von unvergleichlicher Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit verleiht.

Das feine Aufschäumen unserer Champagnerblasen wird durch das Alterungspotential unserer Cuvées erzielt. In der Tat profitieren wir von einer langsamen Reifung der Lamellen im Keller über längere Zeiträume zwischen 3 und 4 Jahren. Für Vintage-Jahrgänge setzen wir die Reifungsphase bis zu 11 Jahren fort, sodass bewundernswerte Aromen entstehen und gleichzeitig eine unglaubliche Frische erhalten bleibt.

Natürlich wussten Sie, dass wir Ihnen unsere Stärken zeigen würden, aber Sie wissen, dass wir nicht die einzigen sind, die unsere Unterschiede schätzen. In der Tat ist unser Familienhaus seit seiner Gründung im Jahr 1971 Mitglied des Club Trésors de Champagne. Die Mitgliedschaft ist ausschließlich einigen Winzern vorbehalten, die sehr strenge Anforderungen erfüllen können. Die Qualitätsurkunde gilt sowohl für den Weinbau als auch für Blindverkostungen der Special Club Millésimé-Flasche durch qualifizierte Önologen und Winzer.

VERFÜGBAR AB DEM 06.12.2020